آویسل 102

آویسل 102 چیست

آویسل 102، یکی دیگر از انواع پرکاربرد سلولز میکروکریستالین (MCC)، نقشی حیاتی در فرمولاسیون‌های متنوع صنایع دارویی، تولید مکمل‌های غذایی و صنایع غذایی ایفا می‌کند. این ماده منحصر به فرد، با ویژگی‌های ممتاز خود، راه‌حلی ایده‌آل برای بسیاری از چالش‌های فرمولاسیون در این صنایع ارائه می‌دهد.

بررسی ظاهری آویسل ۱۰۲

آویسل 102، همانند سایر گریدهای آویسل، حاصل هیدرولیز اسیدی کنترل شده سلولز و خشک کردن اسپری است. این ماده به شکل پودری سفید، بدون بو و طعم ظاهر می‌شود، اما ویژگی منحصر به فرد آن، اندازه ذرات کوچک‌تر و توزیع اندازه ذرات باریک‌تر در مقایسه با سایر گریدهای آویسل است. با متوسط اندازه ذرات حدود 100 میکرون، آویسل 102 جریان‌پذیری و فشردگی استثنایی را در فرمولاسیون‌ها فراهم می‌کند.

در صنعت دارویی، آویسل 102 به طور گسترده‌ای در فرمولاسیون قرص‌های مستقیماً فشرده شده (DC) و کپسول‌های پرشده مورد استفاده قرار می‌گیرد. اندازه ذرات کوچک‌تر این ماده، سطح تماس بیشتری را برای اتصال ذرات فراهم کرده و منجر به تشکیل قرص‌هایی با استحکام و سختی بالاتر می‌شود. همچنین، آویسل 102 زمان فروپاشی سریع‌تر قرص‌ها را امکان‌پذیر می‌سازد، که برای بهبود زیست‌فراهمی و اثربخشی داروها حائز اهمیت است.

در تولید مکمل‌های غذایی، آویسل 102 نقشی کلیدی در فرمولاسیون محصولات جویدنی و قرص‌های فروپاشی سریع ایفا می‌کند. این ماده به دلیل اندازه ذرات کوچک، بافت صاف و یکنواختی را در محصولات جویدنی ایجاد کرده و احساس دهانی مطلوبی را فراهم می‌آورد. در قرص‌های فروپاشی سریع، آویسل 102 زمان فروپاشی کوتاه‌تر و رهایش سریع‌تر مواد مغذی را تضمین می‌کند، که برای مکمل‌هایی که نیازمند جذب سریع هستند، بسیار مهم است.

مزایا و معایب آویسل 102

مزایا:

1.  اندازه ذرات کوچک‌تر و توزیع اندازه ذرات باریک‌تر، که منجر به بهبود جریان‌پذیری و فشردگی در فرمولاسیون‌ها می‌شود.
2. تشکیل قرص‌هایی با استحکام و سختی بالاتر به دلیل سطح تماس بیشتر بین ذرات.
3. زمان فروپاشی سریع‌تر قرص‌ها، که برای بهبود زیست‌فراهمی و اثربخشی داروها مفید است.
4. ایجاد بافت صاف و یکنواخت در محصولات جویدنی و بهبود احساس دهانی.
5. تضمین زمان فروپاشی کوتاه‌تر و رهایش سریع‌تر مواد مغذی در قرص‌های فروپاشی سریع.
6. بهبود یکنواختی و پایداری در سیستم‌های پودری و امولسیونی در صنایع غذایی.

معایب:

1. هزینه بالاتر در مقایسه با سایر گریدهای آویسل به دلیل فرآیند تولید پیچیده‌تر.
2. محدودیت در کاربرد برای برخی از فرمولاسیون‌های خاص به دلیل اندازه ذرات کوچک‌تر.
3. نیاز به کنترل دقیق‌تر شرایط فرآیند و پارامترهای تولید برای دستیابی به اندازه ذرات مطلوب و یکنواخت.

تفاوت آویسل 102 با سایر انواع آویسل

1. اندازه ذرات: آویسل 102 دارای اندازه ذرات کوچک‌تر (حدود 100 میکرون) و توزیع اندازه ذرات باریک‌تری در مقایسه با سایر گریدهای آویسل مانند آویسل 101 و آویسل 200 است.
2. جریان‌پذیری و فشردگی: به دلیل اندازه ذرات کوچک‌تر، آویسل 102 جریان‌پذیری و فشردگی بهتری را در فرمولاسیون‌ها نشان می‌دهد. این ویژگی در تولید قرص‌های مستقیماً فشرده شده (DC) و کپسول‌های پرشده بسیار مطلوب است.
3. زمان فروپاشی: آویسل 102 زمان فروپاشی سریع‌تری را در قرص‌ها و کپسول‌ها فراهم می‌کند، در حالی که سایر گریدهای آویسل ممکن است زمان فروپاشی متفاوتی داشته باشند.
4. کاربردهای اختصاصی: به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد آویسل 102، این ماده برای کاربردهای خاصی مانند قرص‌های جویدنی، قرص‌های فروپاشی سریع و فرمولاسیون‌های پودری و امولسیونی در صنایع غذایی مناسب‌تر است.

5. هزینه: آویسل 102 به دلیل فرآیند تولید پیچیده‌تر و ویژگی‌های منحصر به فرد، اغلب هزینه بالاتری نسبت به سایر گریدهای آویسل دارد.

انتخاب گرید مناسب آویسل بستگی به الزامات فرمولاسیون، ویژگی‌های مورد نظر محصول نهایی و ملاحظات اقتصادی دارد. با بررسی دقیق این عوامل و مشورت با متخصصان، می‌توان گرید بهینه آویسل را برای هر کاربرد خاص تعیین کرد.

در صنعت غذایی، آویسل 102 به عنوان عامل ضدکلوخه‌شدن، پایدارکننده و بهبوددهنده بافت در طیف وسیعی از محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرد. اندازه ذرات ریز این ماده، یکنواختی و پایداری بیشتری را در سیستم‌های پودری و امولسیونی ایجاد می‌کند. همچنین، آویسل 102 به عنوان جایگزین کم کالری چربی در محصولات لبنی، سس‌ها و دسرها کاربرد دارد، بدون آنکه طعم و بافت محصول را تحت تأثیر قرار دهد.

استعلام قیمت و خرید آویسل ۱۰۲

ایران هیلمار، به عنوان یکی از تامین کنندگان معتبر مواد اولیه در ایران، آویسل 102 را با بالاترین استانداردهای کیفیت در اختیار صنایع دارویی، مکمل و غذایی قرار می‌دهد.