سوربیتول مایع + برگه آنالیز

سوربیتول مایع چیست

سوربیتول مایع، یکی از انواع رایج سوربیتول است که به شکل محلول شفاف و بی رنگ عرضه می شود. این ماده، به دلیل ویژگی های منحصر به فرد خود، کاربردهای گسترده ای در صنایع مختلف، به ویژه صنایع غذایی، دارویی، و بهداشتی دارد. در ادامه، به بررسی ویژگی ها، کاربردها، مزایا و معایب سوربیتول مایع می پردازیم.

فرمول شیمیایی سوربیتول مایع

فرمول شیمیایی سوربیتول: C6H14O6
سوربیتول مایع، محلولی از سوربیتول در آب است که معمولاً با غلظت 70 درصد وزنی/وزنی (w/w) تولید می شود

شکل و شمایل سوربیتول مایع

سوربیتول مایع، مایعی شفاف، بی رنگ، و ویسکوز (غلیظ) است
این ماده، به دلیل حلالیت بالای سوربیتول در آب، فاقد ذرات جامد و کریستال های قابل مشاهده است
سوربیتول مایع، دارای ویسکوزیته بالاتری نسبت به آب خالص است
در دمای محیط، سوربیتول مایع به صورت مایعی روان و قابل پمپاژ و انتقال است
در صورت نگهداری در شرایط مناسب، سوربیتول مایع پایداری فیزیکی و شیمیایی بالایی دارد و تغییر شکل یا رنگ نمی دهد

مزایا استفاده از سوربیتول مایع

شیرین کنندگی: سوربیتول مایع، شیرینی ملایم و مطبوعی دارد که حدود 60 درصد شیرینی ساکارز (شکر معمولی) است
ارزش کالری پایین: سوربیتول مایع، نسبت به ساکارز، کالری کمتری تولید می کند. حدود 2.6 کیلوکالری به ازای هر گرم
بهبود دهنده بافت: سوربیتول مایع، رطوبت را در محصول حفظ می کند و به بهبود بافت و حفظ تازگی و نرمی محصول کمک می کند.
پایداری: سوربیتول مایع، پایداری خوبی در برابر حرارت و تغییرات pH دارد
حلالیت: سوربیتول مایع، به راحتی با آب و سایر حلال های قطبی مخلوط می شود و محلول های یکنواختی ایجاد می کند

معایب استفاده از سوربیتول

هیگروسکوپیک: سوربیتول مایع، رطوبت را از محیط جذب می کند و در صورت نگهداری نامناسب، ممکن است کیفیت آن کاهش یابد
ویسکوزیته بالا: سوربیتول مایع، در مقایسه با آب، ویسکوزیته بالاتری دارد و ممکن است کار با آن در برخی فرآیندها دشوارتر باشد
قیمت بالاتر: سوربیتول مایع، در مقایسه با برخی شیرین کننده های رایج مانند ساکارز، قیمت بالاتری دارد

کاربردهای سوربیتول مایع

صنایع غذایی: به عنوان شیرین کننده، عامل حفظ رطوبت، و بهبود دهنده بافت در محصولاتی مانند شیرینی جات، شکلات، بستنی، و نوشیدنی ها
صنایع دارویی: در فرمولاسیون های دارویی مایع مانند شربت ها و سوسپانسیون ها، به عنوان شیرین کننده و حامل
صنایع بهداشتی: استفاده در محصولات بهداشتی دهان و دندان، مانند خمیردندان ها و دهان شویه ها
صنایع شیمیایی: به عنوان حلال، پایدارکننده، و ماده اولیه در سنتز ترکیبات شیمیایی دیگر

ایران هیلمار، با درک اهمیت کیفیت و ویژگی های کلیدی سوربیتول مایع، این محصول را با بالاترین استانداردهای کیفی تامین می کند.

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سوربیتول مایع + برگه آنالیز”