پودر مالتودکسترین maltodextrin powder

مالتودکسترین یک پودر سفید رنگ تولید شده از ذرت، برنج، نشاسته سیب زمینی یا گندم است. اگرچه از مواد گیاهی تهیه می‌شود ولی فرایند تولید آن بسیار پیچیده و شامل پختن نشاسته‌ها و افزودن اسیدها و آنزیم‌هایی مانند آلفا آمیلاز باکتریایی برای شکسته شدن بیشتر نشاسته‌ها است. مالتودکسترین حاصل، پودری سفید رنگ است که در آب حل می‌شود و طعمی خنثی دارد.

مالتودکسترین توسط FDA به عنوان یک افزودنی غذایی ایمن تأیید شده است. از نظر تغذیه‌ای، مالتودکسترین بخشی از کربوهیدرات کل مواد غذایی محسوب می‌شود. طبق توصیه‌های تغذیه‌ای، کربوهیدرات‌ها باید 45 تا 65 درصد کالری روزانه را تشکیل دهند که بیشتر آنها باید سرشار از فیبر باشد.

 

کاربرد پودر مالتودکسترین در صنعت غذایی

مالتودکسترین به دلیل قیمت ارزان و در دسترس بودن، کاربردهای زیادی در صنایع غذایی دارد

• در تولید انواع پودینگ، فلافل، ژله و دسرهای فوری استفاده می‌شود تا بافت غلیظ‌تر و یکنواخت‌تری به آنها بدهد.
• برای تهیه سس‌های غلیظ مانند سس گوجه فرنگی، سس سالاد و سس‌های ترشی به کار می‌رود.
• در تولید نوشابه‌ها و آبمیوه‌های پودری، برای ایجاد بافت و قوام مناسب استفاده می‌شود.
• برای پف‌دادن و افزایش حجم مواد غذایی خشک مثل پودرهای نوشیدنی و مخلوط‌های آماده کاربرد دارد.
• در صنایع شیرینی‌سازی و تولید شکلات، بستنی، آدامس و دیگر تنقلات به کار می‌رود.
• در مکمل‌های ورزشی و انرژی‌زا نیز به عنوان منبع کربوهیدرات استفاده می‌شود.

 

کاربرد پودر مالتودکسترین در صنعت مکمل های ورزشی

مالتودکسترین به عنوان یک کربوهیدرات سریع‌الهضم، منبع خوبی از کالری برای ورزشکاران است.

مزایای استفاده از مالتودکسترین در مکمل‌های ورزشی:

• سریعتر از سایر کربوهیدرات‌ها هضم می‌شود و انرژی سریع‌الاثری فراهم می‌کند.
• باعث افزایش قدرت و استقامت عضلانی می‌شود.
• کمتر نیاز به آب برای هضم دارد، بنابراین خطر دهیدراته شدن را کاهش می‌دهد.
• می‌تواند پس از تمرینات سنگین، ریکاوری سریعتری ایجاد کند.
• ذخیره گلیکوژن عضلات را پر می‌کند.
• برای افزایش وزن بدنسازان مناسب است.

خرید پودر مالتودکسترین باکیفیت

پودر مالتودکسترین یکی از مواد اولیه مهم در صنایع غذایی، دارویی و مکمل‌های ورزشی است. این ماده به عنوان عامل حجم دهنده و شیرین‌کننده در محصولات گوناگون به کار می‌رود. خرید پودر مالتودکسترین باکیفیت و مناسب، نقش مهمی در تولید محصولات با استاندارد بالا دارد.

ایران هیلمار به عنوان تأمین‌کننده معتبر مواد اولیه صنایع غذایی و مکمل‌های ورزشی، انواع پودر مالتودکسترین خالص و باکیفیت را عرضه می‌کند.

راهنمای خرید پودر مالتودکسترین مناسب

مالتودکسترین یکی از پرکاربردترین افزودنی‌ها در صنایع غذایی است. خرید پودر مالتودکسترین مرغوب و مناسب، نکاتی دارد که باید به آنها توجه کرد:

• همیشه از برندهای معتبر و شناخته شده خرید کنید. پودرهای ناشناس احتمال آلودگی و ناخالصی بیشتری دارند.
• درخواست گواهی آنالیز محصول از فروشنده برای اطمینان از خلوص بالای پودر ضروری است.
• اندازه ذرات پودر با توجه به کاربرد آن متفاوت است. پودرهای ریزدانه برای نوشیدنی‌ها و پودرهای درشت‌دانه برای نان مناسب هستند.
• رطوبت پودر نباید بیشتر از 5 درصد باشد. پودرهای مرطوب باعث کپک زدن و فساد می‌شوند.
• pH پودر باید حدود ۵ تا ۸ باشد تا خنثی و ایمن بماند.
• مدت انقضای پودر حداقل یک ساله یا بیشتر باشد.
• پودر را در محیط خشک و خنک نگهداری کنید تا از کپک زدن و تغییر خواص آن جلوگیری شود.

خرید پودر مالتودکسترین ایرانی

خوشبختانه در سال‌های اخیر تولید داخلی مالتودکسترین در کشورمان رونق گرفته و کارخانجات زیادی مالتودکسترین استاندارد و با کیفیت تولید می‌کنند.

مزایای پودر مالتودکسترین تولید داخل:

• قیمت مناسب‌تر نسبت به محصولات وارداتی
• در دسترس بودن و سهولت تهیه
• کیفیت مطلوب و همسطح با نمونه‌های خارجی
• امکان بازرسی از فرایند تولید و کنترل کیفیت
• حمایت از تولید داخل و اشتغالزایی
• ارائه گواهی‌نامه‌های لازم توسط تولیدکننده
• خدمات پس از فروش مناسب

 

پودر مالتودکسترین چینی

بهتر است برای خرید پودر مالتودکسترین چینی، از برندهای معروف و مورد تأیید استفاده شود و گواهی آنالیز محصول درخواست گردد. همچنین خرید از شرکت‌های معتبر داخلی که واردکننده هستند، انتخاب بهتری است.

مزایا مالتودکسترین چینی :

• قیمت پایین‌تر نسبت به نمونه‌های غربی
• دسترسی آسان به دلیل واردات گسترده از چین
• تنوع بسیار زیاد محصولات با مشخصات متفاوت
• کیفیت قابل قبول در برخی موارد

معایب:

• کنترل کیفیت ضعیف در برخی محصولات چینی
• عدم وجود استانداردهای لازم مانند GMP
• احتمال وجود ناخالصی و آلودگی در بعضی موارد
• نبود شفافیت در فرایند تولید و منبع ماده اولیه
• مشکلات بعدی در تأمین و خدمات پس از فروش

مزایای خرید مالتودکسترین از  ایران هیلمار

• دریافت مالتودکسترین خالص با بالاترین کیفیت
• قیمت مناسب به دلیل واردات مستقیم از منابع معتبر
• ارائه مدارک و گواهی‌نامه‌های استاندارد و کنترل کیفیت
• امکان دریافت نمونه آزمایشگاهی جهت بررسی کیفیت
• تحویل به موقع سفارش‌ها و پشتیبانی ۲۴ ساعته
• تخصص و تجربه بیش از یک دهه در صنعت تولید

ایران هیلمار با بهره‌گیری از منابع و شرکای استراتژیک، پودر مالتودکسترین باکیفیت عالی را در اختیار مشتریان قرار می‌دهد.

جهت دریافت مشاوره رایگان و سفارش مالتودکسترین باکیفیت می‌توانید با شماره 09121431625 تماس حاصل فرمایید.